贝股通 鸡肉美味有讲究，这个部位别给娃吃！_宝宝_鸡皮_淋巴结

在宝宝辅食的“江湖”里，鸡肉堪称“明星食材”。它肉质软嫩，轻轻一抿就碎，极易被宝宝娇嫩的肠胃消化吸收。而且，鸡肉富含优质蛋白，这可是宝宝身体成长的“基石”，助力宝宝长高长壮。同时，它还含有铁、锌等重要营养素，对宝宝的免疫力提升和大脑发育起着积极的推动作用。然而，关于鸡肉，市面上流传着不少让人忧心忡忡的说法，今天咱们就来拨开迷雾，同时聊聊真正不建议给宝宝多吃的鸡肉部位。

那些站不住脚的鸡肉“谣言”

肉鸡有激素会让孩子早熟？

很多家长一听到“肉鸡”，便如临大敌，担心是不是使用了激素，吃了会让孩子早熟。其实，这种担忧完全是多余的。如今市场上销售的肉鸡，之所以生长速度快，主要得益于科学的养殖技术和优良的品种选育。养殖户会为鸡提供营养均衡的饲料，让鸡在舒适的环境中生长，如此一来，鸡自然能茁壮成长。国家也明令严禁在养鸡过程中使用激素，一旦发现违规，养殖户将面临严厉的处罚。所以，只要是从正规渠道购买的肉鸡，都是安全可靠的，根本不会含有导致孩子早熟的激素。

鸡翅尖打针有抗生素？

还有人说鸡翅尖是打针的地方，会有抗生素残留，不能给宝宝吃。实际上，给鸡打针一般会选择颈部或者胸部等皮下组织疏松的部位，这样药物吸收更快，而且不会影响鸡肉的品质。并且，抗生素的使用有着严格的规定，养殖户必须按照规定的剂量和使用时间来操作，在鸡出栏前还会有一定的停药期，以确保鸡肉中没有抗生素残留。所以，鸡翅尖并没有大家想象的那么可怕，只要是从正规渠道购买、经过检验检疫合格的鸡肉，鸡翅尖也可以放心给宝宝吃。

鸡脖子淋巴结有毒？

鸡脖子也是备受争议的部位，有人说鸡脖子上有淋巴结，里面有很多毒素，不能吃。其实，鸡的淋巴结和哺乳动物的淋巴结不太一样。鸡的淋巴结大多集中在头部和颈部较浅的位置，在屠宰加工过程中，这些淋巴结通常会被去除掉。而且，即使是残留的一些小淋巴组织，经过高温烹饪后，也不会对人体造成危害。不过，鸡脖子上的皮和脂肪比较多，给宝宝吃的时候可以适当去掉一些。

真正不建议给宝宝多吃的部位——鸡皮

虽然前面那些说法大多不靠谱，但有一个部位，确实不建议给宝宝多吃，那就是鸡皮。鸡皮看起来油亮亮的，吃起来也很香，但它含有较多的脂肪。宝宝的肠胃功能还在发育中，消化能力相对较弱，过多的脂肪会增加肠胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等问题。而且，长期摄入过多的脂肪，还可能会让宝宝变得肥胖，增加以后患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。另外，鸡皮在烹饪过程中，如果处理不当，还可能会吸附一些有害物质。比如在油炸或者烧烤鸡皮时，高温会使鸡皮中的脂肪发生氧化，产生一些有害的化学物质，如多环芳烃等，这些物质对宝宝的健康不利。所以，为了宝宝的健康，在给宝宝吃鸡肉的时候，最好把鸡皮去掉。

给宝宝吃鸡肉的正确方式

购买鸡肉时，要选择正规的超市或者农贸市场，挑选新鲜的鸡肉。新鲜的鸡肉颜色红润，有光泽，肌肉有弹性，闻起来没有异味。烹饪时，尽量选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，这些方法可以保留鸡肉的营养成分，而且不会产生过多的有害物质。同时，要注意搭配其他食物，保证营养均衡，可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等，增加维生素和膳食纤维的摄入。

鸡肉是宝宝成长过程中很好的食物，我们要正确认识关于鸡肉的说法，避开真正不建议给宝宝多吃的部位，用健康的方式为宝宝烹饪美味的鸡肉，让宝宝吃得开心，长得健康。

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